こだわりの料理



「BISTRO VANILLA」シリーズに第三弾が登場




第一弾「BISTRO VANILLA」、第二弾「BISTRO VANILLA～premium～」に続く第三弾はその名も「匠（たくみ）」。
「匠」＝「職人」が込める、ものづくりへの妥協のない「こだわり」や「誇り」…
私たちがこのグランメニューに込めた強い思いやこだわりをこの「匠」という言葉で表現しました。
バニラ最高峰のグランドメニュー「BISTRO VANILLA～匠～」がいよいよ2011年11月11日にデビューします！

　

■「匠」のこだわり・その3「オリジナルバニラアイス（赤・黒）」　■
～黒い宝石　タヒチ産バニラビーンズ～

ハンバーグ

世界でも最高級品と言われるタヒチ産バニラビーンズを使用して
オリジナルバニラアイスの味と香りがアップ！
至極のバニラアイスが完成しました。

 

タヒチ産バニラビーンズは生産が難しい為、
生産量はバニラの世界シェアの一割程度と少なく、非常に希少価値が高いものです。
フランス領ポリネシア・タハア島の熱帯雨林で全て無農薬、無化学肥料で栽培され、
バニラ農家の方々の熟練の技術でひとつひとつ手作業で作られ、植栽から約4年半かかります。


ガーリック個性の強い食材と組み合わせても香りが負けない為、
オリジナルアイスに使用することにより一層芳醇な香りが引き立ちます。
ぜひ濃厚な甘い香りと独特で魅惑的なフレーバーを感じてください。

次回の『「匠」のこだわり・その４「お米へのこだわり」』をお楽しみに！



＜匠のこだわり　目次＞

 

10/12　■「匠」のこだわり・その１「バニラ特製ハンバーグ」　■
～ジューッと鉄板の焼ける音、たちのぼる香りが、食欲を刺激する逸品～


 10/24　■「匠」のこだわり・その2「生パスタ＆ピザ」　■
～本場の味でおもてなししたい…そしてたどり着いたのは「生」でした～


10/31　■「匠」のこだわり・その3「オリジナルバニラアイス（赤・黒）」　■
～黒い宝石　タヒチ産バニラビーンズ～



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